CORSI INTERNAZIONALI
1 "The use of bioelectrical impedance analysis for the assessment of body composition", MEDICA Messe, Düsseldorf, 2000.
CORSI NAZIONALI
90 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 3B: Biostatistica: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 23-05-2017.
89 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 3A: Biostatistica: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 16-05-2017.
88 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 2B: Medicina basata sull'evidenza: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 18-04-2017.
87 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 2A: Medicina basata sull'evidenza: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 11-04-2017.
86 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 1B: Metodologia della ricerca: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 21-03-2017.
85 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 1A: Metodologia della ricerca: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 14-03-2017.
84 "Dietetica basata sull'Evidenza", U.O. Igiene Alimenti e Nutrizione, Dipartimento di Sanità Pubblica, Rimini, 2014.
83 "Il trattamento dietetico del sovrappeso: corso teorico-pratico", Unità funzionale Igiene Alimenti e Nutrizione ASL 3 Pistoia, Pistoia, 2012.
82 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 4", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
81 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 3", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
80 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 2", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
79 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 1", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
78 "La valutazione dello stato nutrizionale", Scuola di Nutrizione Salernitana, Salerno, 2012.
77 "La valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Scuola di Nutrizione Salernitana, Salerno, 2011.
76 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Roma, 2010.
75 "Alimentazione e salute" (con Giovanna Cecchetto), Wellness Project, Kalos Italia, Roma, 2010.
74 "Dieta ipoproteica e insufficienza renale cronica", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2010.
73 "Introduzione alla biostatistica - edizione 2", MediData, Modena, 2010.
72 "Introduzione alla biostatistica - edizione 1", MediData, Modena, 2010.
71 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica", Scuola Specializzazione in Pediatria Università di Milano, Milano, 2010.
70 "Introduzione alla biostatistica - edizione 2", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2010.
69 "Introduzione alla biostatistica - edizione 1", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2009.
68 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 3", MediData, Modena, 2009.
67 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 2", MediData, Modena, 2009.
66 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 1", MediData, Modena, 2009.
65 "Metodologia degli studi osservazionali", MediData, Modena, 2009.
64 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale - sessione di retraining", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2009.
63 "Introduzione alla metodologia della ricerca", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2009.
62 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2008.
61 "Prodotti alimentari destinati a un'alimentazione particolare", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2008.
60 "Introduzione alla metodologia della ricerca", Chirurgia Maxillo-facciale Università di Verona, Verona, 2007.
59 "Nutraceutici e soluzioni reidratanti orali", Innovares, S. Ilario d'Enza, Reggio Emilia, 2007.
58 "Prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
57 "Come ricercare e valutare gli studi basati sull'evidenza in ambito nutrizionale", Azienda Ospedaliera S. Maria della Misericordia, Udine, 2007.
56 "La valutazione dell'efficacia dei trattamenti - parte 2", MediData, Modena, 2007.
55 "La valutazione dell'efficacia dei trattamenti - parte 1", MediData, Modena, 2007.
54 "Introduzione alla Medicina basata sull'evidenza", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
53 "Introduzione alla Metodologia della ricerca", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
52 "Come interpretare ed impostare uno studio nutrizionale", Azienda USL 3 Pistoia, Ponte Buggianese, 2006.
51 "Dieta ipoproteica" - edizione 2, Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
50 "La celiachia", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
49 "Dieta ipoproteica" - edizione 1, Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
48 "Metodologia della ricerca clinica", Centro Studi Fegato, Basovizza, 2006.
47 "Introduzione alla metodologia della ricerca" - parte 2, MediData, Modena, 2006.
46 "Introduzione alla metodologia della ricerca" - parte 1, MediData, Modena, 2006.
45 "La celiachia" – edizione 16 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Aosta, 2006.
44 "Metodologia della ricerca in Nutrizione", Dipartimento Sanità Pubblica Università di Firenze, Firenze, 2006.
43 "L'interpretazione degli studi clinici in Diabetologia", Centro Antidiabetico Azienda USL Modena, Modena, 2005.
42 "La Dietetica basata sull'Evidenza e il counselling nutrizionale per la prevenzione delle patologie croniche non trasmissibili a forte impatto nella popolazione" (con Piera Melella e Anna Laura Fantuzzi), Azienda USL 3 Pistoia, Ponte Buggianese, 2005.
41 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" – edizione 2, Azienda Sanitaria Unica Regionale Marche (ASUR), S. Elpidio, 2005.
40 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" – edizione 1, Azienda Sanitaria Unica Regionale Marche (ASUR), S. Elpidio, 2005.
39 "La celiachia" – edizione 15 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Genova, 2005.
38 "La celiachia" – edizione 14 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Genova, 2005.
37 "Analisi dell'impedenza bioelettrica e composizione corporea" (con Pietro Morini) - edizione 2, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
36 "Analisi dell'impedenza bioelettrica e composizione corporea" (con Pietro Morini) - edizione 1, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
35 "Corso di formazione per gli operatori del Progetto Sorveglianza Nutrizionale e Nutrizione Clinica" (con Maria Luisa Masini e Catia Meacci), Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
34 "La celiachia" – edizione 13 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2004.
33 "La celiachia" – edizione 12 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2004.
32 "La celiachia" – edizione 11 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Imperia, 2004.
31 "La celiachia" – edizione 10 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Imperia, 2004.
30 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 2, Azienda Sanitaria di Firenze, Firenze, 2004.
29 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 1, Azienda Sanitaria di Firenze, Firenze, 2004.
28 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Bari, 2004.
27 "Sorveglianza nutrizionale e nutrizione clinica" (con Maria Luisa Masini e Catia Meacci), Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2004.
26 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Perugia, 2004.
25 "La celiachia" – edizione 9 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Savona, 2004.
24 "La salute è nel piatto? Monitoraggio e controllo della malnutrizione nell'assistenza al degente" (con Maria Luisa Masini), Azienda Servizi Sanitari Isontina 2, Gorizia, 2004.
23 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 2, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2003.
22 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 1, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2003.
21 "La celiachia" – edizione 8 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
20 "La celiachia" – edizione 7 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
19 "La celiachia" – edizione 6 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
18 La "celiachia" – edizione 5 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
17 "La celiachia" – edizione 4 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
16 "La celiachia" – edizione 3 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
15 "La celiachia" – edizione 2 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
14 "La celiachia" – edizione 1 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
13 "Principi e tecniche di valutazione dello stato nutrizionale", Azienda USL 11 Regione Toscana, Empoli, 2002.
12 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Reggio Calabria, 2002.
11 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Corso di Perfezionamento in Dietetica e Nutrizione delle Collettività, Dipartimento Sanità Pubblica Università di Firenze, Firenze, 2002.
10 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Milano, 2002.
9 "Il dietista e la valutazione dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Verona, 2001.
8 "Corso teorico-pratico di valutazione dello stato nutrizionale di collettività" (con Anna Laura Fantuzzi), Azienda Sanitaria Locale 3 Pistoia, Pistoia, 2001.
7 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Pordenone, 2001.
6 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Modena, 2000.
5 "Principi di valutazione dello stato nutrizionale", Regione Lombardia, Milano, 1999.
4 "Corso di aggiornamento per il medico specialista", Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Bologna, 1998.
3 "Corso di aggiornamento per il medico specialista", Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Milano, 1998.
2 "Corso residenziale per il medico di base" (con Patrizia Gatti), Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Parma, 1998.
1 "Corso residenziale per il medico di base" (con Alessandra Bordoni), Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Bologna, 1998.
1 "The use of bioelectrical impedance analysis for the assessment of body composition", MEDICA Messe, Düsseldorf, 2000.
CORSI NAZIONALI
90 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 3B: Biostatistica: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 23-05-2017.
89 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 3A: Biostatistica: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 16-05-2017.
88 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 2B: Medicina basata sull'evidenza: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 18-04-2017.
87 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 2A: Medicina basata sull'evidenza: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 11-04-2017.
86 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 1B: Metodologia della ricerca: un'introduzione - sessione pratica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 21-03-2017.
85 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica: corso teorico-pratico. Modulo 1A: Metodologia della ricerca: un'introduzione - sessione teorica", Centro di Ricerca Pediatrica Invernizzi, Università degli Studi di Milano "La Statale", Milano, 14-03-2017.
84 "Dietetica basata sull'Evidenza", U.O. Igiene Alimenti e Nutrizione, Dipartimento di Sanità Pubblica, Rimini, 2014.
83 "Il trattamento dietetico del sovrappeso: corso teorico-pratico", Unità funzionale Igiene Alimenti e Nutrizione ASL 3 Pistoia, Pistoia, 2012.
82 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 4", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
81 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 3", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
80 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 2", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
79 "Dietetica Basata sull'Evidenza: corso teorico-pratico - parte 1", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2012.
78 "La valutazione dello stato nutrizionale", Scuola di Nutrizione Salernitana, Salerno, 2012.
77 "La valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Scuola di Nutrizione Salernitana, Salerno, 2011.
76 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Roma, 2010.
75 "Alimentazione e salute" (con Giovanna Cecchetto), Wellness Project, Kalos Italia, Roma, 2010.
74 "Dieta ipoproteica e insufficienza renale cronica", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2010.
73 "Introduzione alla biostatistica - edizione 2", MediData, Modena, 2010.
72 "Introduzione alla biostatistica - edizione 1", MediData, Modena, 2010.
71 "Introduzione alla metodologia della ricerca clinica", Scuola Specializzazione in Pediatria Università di Milano, Milano, 2010.
70 "Introduzione alla biostatistica - edizione 2", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2010.
69 "Introduzione alla biostatistica - edizione 1", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2009.
68 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 3", MediData, Modena, 2009.
67 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 2", MediData, Modena, 2009.
66 "Tecniche statistiche per l'analisi dei dati longitudinali - parte 1", MediData, Modena, 2009.
65 "Metodologia degli studi osservazionali", MediData, Modena, 2009.
64 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale - sessione di retraining", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2009.
63 "Introduzione alla metodologia della ricerca", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2009.
62 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Azienda Sanitaria Locale Modena, Modena, 2008.
61 "Prodotti alimentari destinati a un'alimentazione particolare", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2008.
60 "Introduzione alla metodologia della ricerca", Chirurgia Maxillo-facciale Università di Verona, Verona, 2007.
59 "Nutraceutici e soluzioni reidratanti orali", Innovares, S. Ilario d'Enza, Reggio Emilia, 2007.
58 "Prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
57 "Come ricercare e valutare gli studi basati sull'evidenza in ambito nutrizionale", Azienda Ospedaliera S. Maria della Misericordia, Udine, 2007.
56 "La valutazione dell'efficacia dei trattamenti - parte 2", MediData, Modena, 2007.
55 "La valutazione dell'efficacia dei trattamenti - parte 1", MediData, Modena, 2007.
54 "Introduzione alla Medicina basata sull'evidenza", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
53 "Introduzione alla Metodologia della ricerca", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2007.
52 "Come interpretare ed impostare uno studio nutrizionale", Azienda USL 3 Pistoia, Ponte Buggianese, 2006.
51 "Dieta ipoproteica" - edizione 2, Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
50 "La celiachia", Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
49 "Dieta ipoproteica" - edizione 1, Plasmon Dietetici Alimentari / Heinz Italia, Milano, 2006.
48 "Metodologia della ricerca clinica", Centro Studi Fegato, Basovizza, 2006.
47 "Introduzione alla metodologia della ricerca" - parte 2, MediData, Modena, 2006.
46 "Introduzione alla metodologia della ricerca" - parte 1, MediData, Modena, 2006.
45 "La celiachia" – edizione 16 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Aosta, 2006.
44 "Metodologia della ricerca in Nutrizione", Dipartimento Sanità Pubblica Università di Firenze, Firenze, 2006.
43 "L'interpretazione degli studi clinici in Diabetologia", Centro Antidiabetico Azienda USL Modena, Modena, 2005.
42 "La Dietetica basata sull'Evidenza e il counselling nutrizionale per la prevenzione delle patologie croniche non trasmissibili a forte impatto nella popolazione" (con Piera Melella e Anna Laura Fantuzzi), Azienda USL 3 Pistoia, Ponte Buggianese, 2005.
41 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" – edizione 2, Azienda Sanitaria Unica Regionale Marche (ASUR), S. Elpidio, 2005.
40 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" – edizione 1, Azienda Sanitaria Unica Regionale Marche (ASUR), S. Elpidio, 2005.
39 "La celiachia" – edizione 15 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Genova, 2005.
38 "La celiachia" – edizione 14 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Genova, 2005.
37 "Analisi dell'impedenza bioelettrica e composizione corporea" (con Pietro Morini) - edizione 2, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
36 "Analisi dell'impedenza bioelettrica e composizione corporea" (con Pietro Morini) - edizione 1, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
35 "Corso di formazione per gli operatori del Progetto Sorveglianza Nutrizionale e Nutrizione Clinica" (con Maria Luisa Masini e Catia Meacci), Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2005.
34 "La celiachia" – edizione 13 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2004.
33 "La celiachia" – edizione 12 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2004.
32 "La celiachia" – edizione 11 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Imperia, 2004.
31 "La celiachia" – edizione 10 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Imperia, 2004.
30 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 2, Azienda Sanitaria di Firenze, Firenze, 2004.
29 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 1, Azienda Sanitaria di Firenze, Firenze, 2004.
28 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Bari, 2004.
27 "Sorveglianza nutrizionale e nutrizione clinica" (con Maria Luisa Masini e Catia Meacci), Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2004.
26 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Perugia, 2004.
25 "La celiachia" – edizione 9 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Savona, 2004.
24 "La salute è nel piatto? Monitoraggio e controllo della malnutrizione nell'assistenza al degente" (con Maria Luisa Masini), Azienda Servizi Sanitari Isontina 2, Gorizia, 2004.
23 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 2, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2003.
22 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale" - parte 1, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi (AOUC), Firenze, 2003.
21 "La celiachia" – edizione 8 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
20 "La celiachia" – edizione 7 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
19 "La celiachia" – edizione 6 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
18 La "celiachia" – edizione 5 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
17 "La celiachia" – edizione 4 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
16 "La celiachia" – edizione 3 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Torino, 2003.
15 "La celiachia" – edizione 2 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
14 "La celiachia" – edizione 1 (con Anna Laura Fantuzzi), Acta Medicamenta, Fossano, 2003.
13 "Principi e tecniche di valutazione dello stato nutrizionale", Azienda USL 11 Regione Toscana, Empoli, 2002.
12 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Reggio Calabria, 2002.
11 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Corso di Perfezionamento in Dietetica e Nutrizione delle Collettività, Dipartimento Sanità Pubblica Università di Firenze, Firenze, 2002.
10 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Milano, 2002.
9 "Il dietista e la valutazione dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Verona, 2001.
8 "Corso teorico-pratico di valutazione dello stato nutrizionale di collettività" (con Anna Laura Fantuzzi), Azienda Sanitaria Locale 3 Pistoia, Pistoia, 2001.
7 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Pordenone, 2001.
6 "Corso teorico-pratico di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale", Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Modena, 2000.
5 "Principi di valutazione dello stato nutrizionale", Regione Lombardia, Milano, 1999.
4 "Corso di aggiornamento per il medico specialista", Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Bologna, 1998.
3 "Corso di aggiornamento per il medico specialista", Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Milano, 1998.
2 "Corso residenziale per il medico di base" (con Patrizia Gatti), Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Parma, 1998.
1 "Corso residenziale per il medico di base" (con Alessandra Bordoni), Progetto Nazionale Ricerca e Clinica: la strategia vincente nella prevenzione del sovrappeso, Bologna, 1998.